Xác định mức độ nhiễm khuẩn gây độc ở thịt lợn và đề xuất giải pháp an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Yên Bái, tỉnh Yên Bái / ThS. Lê Xuân Thăng (chủ nhiệm đề tài) - Yên Bái : Trường Trung Cấp Kinh Tế - Kỹ Thuật tỉnh Yên Bái , 2008. - 48 tr.

   Khảo sát tình hình nhiễm một số vi khuẩn đối với thịt lợn khu vực thành phố Yên Bái ở một số thời điểm khác nhau trong ngày và trên dụng cụ bày bán. Xác định độc tố các vi khuẩn ô nhiễm và đề xuất một số biện pháp cải thiện chất lượng vệ sinh an toàn thịt lợn cho người tiêu dùng trong khâu giết mổ, vận chuyển.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao